解析：因为甲乙离中点210米相遇，所以相遇时甲比乙多走了420米。
420÷(80-70)×(80+70)=6300(米)，所以甲乙最初相距6300米，半程即为3150米。
第二次的离中点210米相遇可以有两种理解，一种是离甲更近，一种是离乙更近。
若相遇时离甲更近，(3150-210)÷60-(3150+210)÷70=1。
若相遇时离乙更近，(3150+210)÷60-(3150-210)÷70=14。
所以乙休息了1分钟或者14分钟。